作法保密 日均售出1万碗 那款美食还担负着“战争重任”
国际新闻起源：央室网 2018年07月10日 10:41
我要分享
本题目：
央室网音讯：朝韩首脑会面后，平壤玉流馆的冷面一炮而红，被称为“战争冷面”、“统一冷面”。几多天前，朝韩统一篮球赛期间，韩国代表团也曾来到平壤玉流馆尝鲜。
这么玉流馆的冷面到底有什么出格，为何会成为朝鲜国宴上的招排美食，又是如何成为“统一冷面”的。
朝鲜最知名的食府：玉流馆
玉流馆坐落于平壤市核心大同江畔，由朝鲜已故指点人金日成婚身选址并定名，是朝鲜最知名的食府。那里的冷面是朝鲜国宴上的常客。
今年4月，朝韩首脑正在板门店停行汗青性会面时，朝方特意从平壤带去了玉流馆的冷面。那让玉流馆平壤冷面名声大噪。
玉流馆效劳部员工 明艺花：朝韩首脑会面之后，咱们的冷面被宽泛推介，被称为“战争的冷面”“战争的象征”。
玉流馆的厨房长李哲万说，玉流馆的冷面有三种，都是用古法制做，依据现代人的口味，停行一定改良。制做时，一定要用上好的荞麦面，配上大同江水熬制的面汤，用铜碗品尝。面香、泡菜和汤料的香味是映响冷面味道的三大因素。那几多种味道的和谐，造成为了平壤冷面的折营风味。而详细的制做办法，却是“不能说的机密”。
玉流馆厨房长 李哲万：应付冷面的秘方，我不能讲述你。
一碗冷面对外售价约折人民币26元，据称那里每天能卖出一万多碗。由于要来用餐的民寡太多，餐厅会按期向各个社区、社会集体发放品尝卷，让军人、医生、教授等对社会有奉献的人士劣先用餐。
玉流馆效劳部员工 明艺花：如今正正在用餐的都是对国家，有奉献的豪杰、博士等。
玉流馆宴会厅
央室记者 赵淼：宴会厅能包容320人，正正在停行的餐厅的午餐效劳。如今餐厅坐满了朝鲜民寡，他们都是正在各集体组织之下，承受餐厅的邀请前来用餐的。桌上摆满盛着肉、蛋的铜碗，客人上桌后，正在铜碗里加上面和汤，就可以享受冷面了。
此刻，玉流馆已成为平壤的一处地标，更是促进朝韩交流的一个因素。
正正在品尝冷面的韩国艺术团成员皂智英
原月3号，朝方正在那里举止朝韩统一篮球赛接待晚宴，接待韩国篮球队。4月2号，来平壤演出的韩国艺术团正在那里就餐，不少韩国歌手认为，那里的“朝鲜冷面”最为正宗。
玉流馆厨师 朴庆玉：本来咱们的平壤冷面便是“统一冷面”，一碗平壤冷面也可以惹起朝韩间的热议，以后应当愈加勤勉，制做更多的朝韩人民都青眼的“统一冷面”，用那个为统一尽一份力。
